Recette du jour : le gratin Dauphinois
Pour se réchauffer et profiter de l’hiver, quoi de mieux qu’un bon gratin Dauphinois ? Ce plat est originaire du Dauphiné (actuelle région de Grenoble), il se déguste en famille et entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
1.5 kg de pommes de terre
5 gousses d’ails
3 dl de crème
1 litre de lait
Sel, poivre
Muscade
Méthode :
Epluchez les pommes de terre, les laver, les émincer en rondelles très fine.
Aillez un plat, puis disposez les tranches de pommes de terre, recouvrir de lait et de crème, salez et poivrez. Ajoutez la muscade. Reproduire jusqu’à ce que le plat soit plein. Finir sur une couche de crème. Vous pouvez même ajouter une feuille de laurier pour le goût. Passez au four, thermostat 6 pendant 45 min à 1h.
En accompagnement, vous pouvez servir une bonne viande, comme un osso bucco par exemple !
Bon appétit 🙂