Clafoutis du Limousin : la recette du Castel Camping Château de Leychoisier
C’est la saison des cerises ! Récoltées dans votre jardin avant de partir en vacances ou achetées sur un petit marché près de votre camping Les Castels, ces fruits sont délicieux crus et cuits...
Le Castel Camping Château de Leychoisier vous donne sa recette limousine pour un clafoutis réussi...
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500gr de cerises non dénoyautées
- 50cl de lait
- 100gr de farine
- 80gr de sucre
- 4 œufs
- 30gr de beurre
- Kirsch
- Sel
A préparer la veille ou le matin !
Mélangez œufs et sucre puis la farine, le sel et une petite dose de kirsch.
Délayez avec le lait en veillant à ce que la pâte soit bien lisse. Beurrez une tourtière, disposez les cerises et recouvrez avec la pâte.
Cuisson au four, thermostat 5/6 pendant 35 minutes environ.
Servez froid !
Bon appétit !